” Seu sorvete vai virar Gelato”
Uma linha completa de Máquinas e Equipamentos para automatização e atualização da sua Gelateria.
Seu Gelato ficará ainda melhor.
Gran Gelato 80
Equipamento desenvolvido para fabricação de Gelatos artesanais com excelente qualidade.
Informações técnicas Gran Gelato 80:
- Máquina toda confeccionada em aço inox 304 sanitário
- Acabamento escovado
- Pés ajustáveis
- Sistema de condensação tipo shel in tube
- Cilindro evaporador na horizontal de alta performance
- Compressor semi-hemético Bitzer
- Quadro de comando eletromecânico
- Transmissão por polias
- Lâminas raspadoras
GRAN MIX 55
Equipamento desenvolvido para pasteurização da calda de sorvete ou gelato, mantendo resfriada através do banco de água gelada, impedindo a proliferação de bactéria patológica, melhorando a capacidade de incorporação de ar, textura, corpo e maior resistência ao derretimento do sorvete
Informações técnicas GRAN MIX 55:
- Estrutura fabricada em tubo retangular inoxidável AISI 304
- Revestimento em aço inoxidável AISI 304
- Tina de Pasteurização de 55 litros e acabamento sanitário
- Uma tampas basculantes
- Agitador veloz
- Filtro de linha para retenção dos sólidos não dissolvidos
- Quadro de comando elétrico com controle digital de temperatura
- Separador de bolhas em aço inox
- Tubulação hidráulica com válvula solenóide tubulação inox
- Placa de resfriamento em aço inox
- Base em tubo retangular inox
- Controlador digital de temperatura
- Emulsor para dissolver a mistura